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BIZCOCHO DE LIMÓN Ingredientes

• 3 huevos
• 1 yogur de limón (125 gramos)
• azúcar (2 medidas de yogur)
• ralladura de 1 limón
• mermelada, azúcar glas y hojas de menta (para decorar)
• 1 sobre de levadura en polvo (16 gr de polvo para hornear)
• harina (3 medidas de yogur)
• aceite de oliva virgen extra (1 medida de yogur)
• mantequilla y harina (para untar el molde)

Pasos

1. Calienta el horno
2. Bate los huevos
3. Agrega el azúcar, el yogur, el aceite y la ralladura de limón
4. Mezcla la harina y la levadura y añádelas a la mezcla
5. Sigue batiendo hasta que todos los ingredientes queden perfectamente incorporados
6. Para medir la cantidad de harina, azúcar y aceite de oliva, utiliza el envase vacío del yogur